Verduras: 10 receitas para reinventalas
Quen dixo que a dieta vexetariana deba ser aburrida? Que decidises eliminar a carne e o peixe dos teus menús, ou que simplemente queiras apostar máis por verduras e hortalizas non significa que as túas comidas teñan que virar sempre ao redor dunha ensalada, e é que as verduras, os legumes, os cereais e outras proteínas de orixe vexetal permiten crear infinidade de combinacións, para que non teñas que repetir receita nin un só día do ano. Non o crees? Pois bota unha ollada á selección de propostas que sacamos da canle de Youtube de Carrefour. Anímaste a probalas?
Salteado de setas, espinacas e frutos secos con queixo
- 1 bandexa de setas
- Aceite de oliva virxe extra
- 1 dente de allo pelado
- Xenxibre fresco
- 1 cebola
- 50 gr de espinacas frescas
- Sal
- Pementa
https://www.youtube.com/watch?v=sWwimZizyew
Revolto de seitán con allo e perexil
- 250 gr de seitán
- 1 dente de allo
- 4 ovos
- 50 gr de queixo feta
- Aceite de oliva virxe extra
- Perexil fresco
https://www.youtube.com/watch?v=h1rxR9c7CT8
Guiso de setas e garavanzos
- Aceite de oliva virxe extra
- 1 cebola mediana
- 3 dentes de allo
- Setas
- 1 pemento verde pequeno
- 2 follas de laurel
- Sal
- 2 cucharadiñas de pemento doce
- 1 cucharadiña de pemento picante
- 1 cucharadiña de comino moído
- 200 gr de tomate triturado
- 1 cucharada sopera de maicena
- Auga fría
- 400 gr de garavanzos cocidos
https://www.youtube.com/watch?v=eAMBtS6vx00
Quesadillas de espinacas, tofu e guacamole
- 200 gr de tofu
- 200 gr de guacamole
- 8 tortillas mexicanas
- 1 lima
- 1 tomate vermello
- Jalapeños
- Cilantro fresco
- 1 guindilla
- 1 tarro de espinacas
https://www.youtube.com/watch?v=wSzoyA4NOCI
Empanada de kale, espinacas e piñóns
- 1 cebola
- Aceite de oliva virxe extra
- Sal
- Espinacas
- 1 bote de kale en conserva
- Piñóns
- Pemento doce
- 2 masas de empanada
- 1 ovo para pintar
https://www.youtube.com/watch?v=8UpA2C1QZFM
Arroz con brócoli e queixo
- 2 chalotas
- Aceite de oliva virxe extra
- 100 gr de arroz
- Viño branco
- 300 ml de caldo de verduras
- 100 gr de brocoli
- 50 gr de queixo raiado
https://www.youtube.com/watch?v=NDbLDSTFofc
Pizza con verduras
- 3 tomates raiados
- 1 masa de pizza
- 200 gr de mix de 3 queixos
- 1 bolsa de mix de verduras
https://www.youtube.com/watch?v=kbwcR6XA2gY
Ensalada de pementos con tapenade e burrata
- 2 pementos vermellos
- Sal
- Aceite de oliva
- 160 gr de aceitunas negras
- 1/2 dente de allo
- 8 alcaparras
- 4 follas de albahaca
- 1 filete de anchoa
- 1 cucharadiña de pemento picante
- Allo en po
- Sal
- Pementa
- 1 burrata
https://www.youtube.com/watch?v=VgHD2qlDhGY
Quinoa salteada con verduras
- Pipas de cabaza
- Bolsa de verduras conxeladas ao vapor
- Aceite de oliva virxe extra
- Edamame frescos ou conxelados
- Sal
- Pementa
- 150 gr de quinoa cocida
- 1 queixo feta
- Albahaca fresca
https://www.youtube.com/watch?v=PZ_AXE2KOtQ
Tortilla vaga con aguacate, burrata e bimi
- 2 trozos de bimi
- Aceite de oliva virxe extra
- Sal
- Pementa
- 2 ovos
- 1 aguacate
- Orégano fresco
- 1 burrata
https://www.youtube.com/watch?v=66IIZmF8K2s