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12 receitas con pescado para saborear este verán

Coa chegada do verán, as ganas de comer pratos máis fresquiños e lixeiros aumentan. Ensaladas, cremas frías, salteados ou peixe en todas as súas versións, serán os auténticos protagonistas das nosas mesas ata ben entrado outubro. Pero, como evitar caer na monotonía? Se es dos que ao final sempre acaba apostando polos mesmos pratos, hoxe no noso blog deixámosche unha selección de receitas con peixe da canle de Youtube de Carrefour, que che servirán de inspiración para darlle unha volta aos teus menús.

Bacallau con salsa de naranxa y albahaca

  • Zumo de 6 naranzas
  • Zumo de 2 limóns
  • 4 filetes de 300gr de bacallau Skrey
  • Raiadura de 2 naranxas
  • Raiadura de 2 limóns
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadiñas de azucre moreno
  • 1/4 taza de albahaca
  • Sal
  • Pementa

Tartar de bonito con mango, pepino e aguacate

  • 2 rodaxas de bonito cortado en cubiños pequenos
  • 1 cucharadiña de salsa de soia
  • 1/2 cucharadiña de aceite de sésamo
  • 1/2 cucharadiña de salsa de chiles
  • 1 cucharadiña de ceboliño fresco
  • 1 cucharadiña de vinagre de arroz
  • 1/2 cucharadiña de xenxibre fresco
  • 1/2 cucharadiña de coandro fresco
  • 1/4 taza de mango en cubiños pequenos
  • 1/4 taza de pepino en cubiños pequenos

Ensalada de garavanzos con emperador

  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de vinagre de módena
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de perexil
  • 1 tomate
  • 10 ovos de codorniz
  • 2 filetes de emperador
  • 1 bote de garavanzos
  • Sal
  • Pementa

Rodaxas de salmón con mostaza e mel

  • 1/3 taza de mostaza á antiga
  • 1 cucharada de perexil fresco, picado
  • 4 dentes de allo
  • 1/2 taza de mel
  • 1/4 cucharadiña de pimentón picante
  • 1/4 cucharadiña de sal
  • 1/4 cucharadiña de pementa
  • 4 rodaxas de salmón
  • 2 cucharadas de zume de limón

Fajitas de langostinos

  • 1 pemento vermello
  • 1 pemento verde
  • 1 pemento amarillo
  • 1 cebola vermella pequena
  • 800 gr de langostinos
  • 1/2 cucharada de acetite de oliva
  • 1 cucharadiña de sal
  • 1 cucharadiña de comino moído
  • 1/2 cucharadiña de allo en po
  • 1 chisco de pementa negra
  • 1/2 cucharadiña de pimentón doce
  • 1/2 cucharadiña de cebola en po

Peixe espada con salsa de limón, viño e allo

  • 1 filete de peixe espada
  • 1 cucharada de romeu fresco
  • 1 cucharadiña de tomiño fresco
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1/3 taza de viño branco seco
  • 1 dente de allo picado
  • 1 zume de limón
  • Sal
  • Pementa

Poke de salmón

  • 500 gr de salmón en cubiños
  • 1 cucharadiña de vinagre de arroz
  • 1 cucharadiña de aceite de sésamo
  • 1/4 taza de salsa de soia
  • 1 cucharadiña de salsa de chiles
  • 1/4 col lombarda en xuliana
  • 400 gr de edamame
  • 6 pepinillos en rodaxas
  • 1 taza de arroz basmati cocido
  • 2 aguacates maduros
  • 1 cucharadiña de sésamo negro

Gambóns con champiñóns e pesto

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 500 gr de gambón pelados
  • 1/4 cucharadiña de pimentón picante
  • 1 chisco de sal
  • 225 gr de champiñóns laminados
  • 1/2 taza de pesto
  • 1/2 taza de caldo de polo

Guiso de calamar con tomate

  • 1 chorriño de aceite de oliva
  • 1 cebola morada
  • 1 dente de allo
  • 1 cucharada de perexil fresco, picado
  • 400 gr de tomate troceado en lata
  • 1/4 taza de aceitunas negras sen óso
  • 1 cucharadiña de pimentón picante
  • 200 gr de fabas brancas cocidas
  • 300 gr de calamar troceado
  • Sal
  • Pementa

Rodaballo recheo de gambas

  • 250 gr de gambas peladas crúas
  • 1 chisco de ají moído
  • 1 cucharadiña de cayena
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Raiadura de 1 limón
  • 1 chorro de viño branco
  • 1 rodaballo
  • Sal
  • Pementa

Merluza con queixo feta e espinacas

  • 1 ovo
  • 1/2 taza de ricotta
  • 1/2 taza de queixo feta
  • 1/2 taza de migas de pan
  • 1 taza de espinacas frescas
  • 1/4 cucharadiña de tomiño seco
  • 4 filetes finos de merluza
  • Zumo de 1 limón
  • Sal
  • Pementa

Ceviche de gambas

  • 1/2 kilo de gambas peladas
  • 1 cebola morada pequena
  • 2 tomates
  • Zumo de media naranxa
  • Zumo de 10 limóns
  • Un manoxo de cilantro fresco
  • 2 cucharadiñas de aceite de oliva
  • 1 chisco de sal