Vegetarianos: opciones para comer en As Cancelas

Publicado el 3 de octubre de 2019

En los últimos años, el vegetarianismo se ha convertido en una tendencia cada vez más extendida en la sociedad: el 20% de los españoles son vegetarianos, veganos o pescetarianos. Conscientes de la creciente demanda de opciones libres de carnes y pescados, los restaurantes se han puesto las pilas introduciendo en sus cartas propuestas para este perfil de consumidor, cada vez más preocupados por su salud, concienciado con el medio ambiente y en busca de un consumo más sostenible.

Porque ser vegetariano es fácil si preparas tus comidas en casa, pero se vuelve un poco más complicado cuando toca salir a comer fuera. Conscientes de la dificultad que supone para las personas vegetarianas tener diferentes opciones para comer en restaurantes, hoy en el blog de As Cancelas hacemos un repaso de las opciones de restauración con las que cuentan en el centro comercial. Aunque todavía es tarea pendiente en algunos locales, a continuación os contamos dónde podéis encontrar opciones vegetarianas y qué platos tienen disponibles.

Cambalache

Parte de sus platos italianos con toque argentino, también son aptos para vegetarianos. Tienen una gran variedad de opciones, sobre todo en pasta, ya que puedes elegir la que quieras con la salsa al gusto: pesto, pomodoro, gorgonzola… Además, podrás degustar numerosos entrantes como pan de ajo, empanadilla vegetal o aros de cebolla, y ensaladas como la de aguacate. También tienen pizza cuatro quesos o si prefieres, puedes hacerla a tu gusto con los ingredientes que más te gusten.

  • Ñoquis con pesto: Ñoquis de patata y queso ricota con salsa Pesto.
  • Empanadilla vegetal
  • Pan de ajo
  • Pan de ajo con queso
  • Pan de ajo con queso y tomate confitado
  • Parillada de verduras: Berenjena, calabacín, pimiento, tomate, cebolla y espárragos trigueros.
  • Aros de cebolla
  • Provoleta al Horno: Medallón de queso Provolone fundido con especias y aceite de oliva.
  • Provoleta Pomodoro: Medallón de queso Provolone fundido sobre salsa de tomate, bajo láminas de tomate fresco.
  • Provoleta Copertina: Medallón de queso Provolone fundido, envuelto en masa fresca de pizza con cebolla, especias y aceite de oliva.
  • Patatas fritas
  • Patatas gajo a las finas hierbas
  • Lasaña verde: Finas capas de pasta verde rellenas de pisto de verduras asadas, setas variadas y espinacas, cubiertas de bechamel y gratinadas con queso mozzarella.
  • Panzotti rulo: Pasta rellena de queso de rulo de cabra y cebolla caramelizada.
  • Sorrentinos: Pasta rellena de ricota.
  • Raviolis de verdura: Pasta rellena de verdura.
  • Espaguetis
  • Fetuccini Blancos
  • Fetuccini verdes
  • Macarrones
  • Salsas para acompañar a la pasta:
    • Salsa Pomodoro: Salsa de tomate, tomates cherry, queso mozzarella, albahaca y aceite de oliva.
    • Salsa Tuco: Salsa de tomate con aceite de oliva.
    • Salsa Pesto: Albahaca, aceite de oliva, ajo, queso parmesano y almendras.
    • Salsa Tres Quesos: Cremosa salsa de quesos cheddar, gouda y Granna Padano.
    • Salsa Gorgonzola: Cremosa salsa de queso azul gorgonzola.
  • Panzotti Rulo con salsa Pomodoro: pasta rellena de queso de rulo de cabra y cebolla caramelizada con salsa Pomodoro.
  • Panzotti Rulo con salsa de Setas: pasta rellena de queso de rulo de cabra y cebolla caramelizada, con salsa cremosa de setas variadas al Oporto (shiitake, nameko, setas de ostra y champiñones).
  • Raviolis verdes con salsa de Setas: pasta rellena de verdura, con salsa cremosa de setas variadas al Oporto (shiitake, nameko, setas de ostra y champiñones).
  • Ensalada aguacate: Mezcla de lechugas, tomate, aguacate, queso mozzarella, aceitunas negras y piñones, con aceite de oliva y vinagre balsámico de Módena.
  • Ensalada mixta: Lechuga, tomate, cebolla y aceitunas verdes.
  • Risotto de Setas: Arroz cremoso con setas variadas (setas de ostra, shiitake, nameko y champiñones).
  • Pizza personalizada: Tú eliges los ingredientes que quieras a tu gusto.
  • Pizza cuatro quesos: Salsa de tomate, queso mozzarella, queso gallego Arzúa-Ulloa, queso de rulo de cabra, queso azul y orégano.
  • Pizza mediterránea: Masa extrafina con salsa de tomate, albahaca, queso mozzarella, tomates cherry, crujientes de cebolla y escamas de queso curado.
  • Pizza especial de verduras asadas: Masa especial con salvado de trigo, aceite de ajo, queso mozzarella, tomate fresco, verduras asadas y espárragos trigueros a la plancha.

 

Foster’s Hollywood

Esta cadena de comida americana, aunque es famosa por su carne, también cuenta con alternativas para vegetarianos. El plato estrella es “The Veggie Burger”, una burger hecha de arroz integral, quinoa y beans. Pero también puedes pedir las bolitas de mac&cheese, el guacamole, los fingers de queso o los deliciosos aros de cebolla.

  • The Veggie Burger: Burger de arroz integral, quinoa, beans, salsa BBQ, lechuga trocadero, tomate, aguacate, cebolla morada, maíz, mayonesa garden y queso monterrey jack. En pan rústico de semillas.
  • Guacamole hecho en tu mesa: Preparado en tu mesa con aguacate, cebolla, jalapeño, cilantro, sal, lima y Tabasco a tu gusto. Acompañado de totopos para dipear.
  • Mac&Cheese: Macarrones con crema de queso empanados con cereal de maíz sobre salsa de tomate y albahaca, y queso Parmigiano Reggiano rallado.
  • Fingers de queso: Queso Gouda empanado. Elige una salsa: ranchera, BBQ o frambuesa.
  • Aros de cebolla: Aros de cebolla empanados con su auténtica receta americana.

Ginos

La última incorporación de estilo italiano que ha llegado a As Cancelas plantea numerosas opciones de pizza y pasta para vegetarianos, además de deliciosos entrantes y ensaladas. Cuando vengas a comer a Ginos, indica a tu camarero que vas a consumir platos vegetarianos para que pueda ofrecerte el asesoramiento nutricional más completo.

  • Lunette di Zucchini: Discos de calabacín preparados en tempura con parmesano rallado y acompañados de salsa toscana casera.
  • Fonduta di Formaggi: Fondue de quesos, con queso azul y cebollino. Acompañada de 4 rebanadas de pan de ajo.
  • Involti di melanzane: Finas láminas de berenjena rellenas de queso ricotta y hierbas aromáticas, con salsa de tomate, albahaca y queso grana padano.
  • Provolone al forno: Queso provolone fundido sobre tomate natural con tomate semiseco y orégano. Acompañado de pan de ajo.
  • Insalata Nuovo Caprese: Variedad de tomates con mozzarella di bufala 100% D.O. Campana, sobre una base de brotes frescos y albahaca. Aliñada con aceite de oliva virgen extra.
  • Pizza Caprese: Salsa de tomate, mozzarella de Búfala 100% D.O. Campaña, tomate cherry, pimienta negra molida, albahaca en hojas y aceite virgen.
  • Pizza Bianca Quattro Formaggi: Mozzarella, salsa cuatro quesos, azul y de cabra.
  • Pizza Margherita: Salsa de tomate, mozzarella y orégano.
  • Pizza a tu gusto: Elabora tu propia pizza con los tres ingredientes que más te apetezcan.
  • Ravioli integrali pesto e pomodorini: Raviolis con harina de espelta integral rellenos de queso ricotta y nueces con salsa de pesto, tomates cherry, queso parmesano y albahaca.
  • Farfalle primavera: Pasta con verduras frescas salteadas (calabacín, zanahoria, puerro, pimiento verde y rojo, espinacas y queso feta).
  • Lunette al tartufo e funghi: Pasta en forma de lunas rellenas de trufa con salsa cremosa de setas.
  • Sachetti di gorgonzola: Pasta rellena de queso gorgonzola, con suave salsa de queso gorgonzola, espárragos verdes y almendras tostadas.
  • Pasta a tu gusto: Elige tu pasta y combínala a tu gusto con una de sus 20 salsas.

 

Pans and Company

Aunque pensar en Pans and Company es pensar en sus deliciosos bocadillos, esta cadena de restauración también tiene opciones para todos aquellos que no quieran comer productos de origen animal. Por ejemplo, ensalada de quinoa y de pasta, o el bocadillo Italian Deluxe con aceite de oliva , pesto verde , rúcula , mozzarella , virutas de parmesano y tomate seco. Tienen también variedad de opciones en cuanto entrantes, como aros de cebolla o fingers de mozzarella, y también podrás desayunar con sus tostadas con tomate o mermelada.

  • Bocadillo Mozzarella Pesto: Pan cristal, aceite de oliva, pesto verde, rúcula, mozzarella, virutas de parmesano y tomate seco.
  • Ensalada de quinoa: Mix de lechugas y canónigos, quinoa, tomate cherry, queso mozzarella, pimientos asados, maíz y sésamo negro.
  • Ensalada de pasta: Canónigos, espirales de colores, tomate seco, mozzarella, mix campestre y orégano.
  • Patatas bravas
  • Patatas fritas
  • Ensalada verde: Mix de lechugas, tomate, aceitunas y maíz.
  • Aros de cebolla
  • Fingers de mozzarella
  • Tostadas de pan de payés con tomate y aceite o mantequilla y mermelada
  • Bocadillo de tortilla de patatas: Bocadillo en formato mini de tortilla de patatas.
  • Bocadillo de tortilla de patatas y pimientos: Bocadillo en formato mini de tortilla de patatas y pimientos.

Vips Smart

Al igual que Foster’s Hollywood, Vips también dispone de alternativas a sus míticos sándwiches o hamburguesas que te van a encantar. La Veggie Burger, una deliciosa hamburguesa de falafel, o la pizza caprese, son dos opciones que podrás pedir en este restaurante. También podrás hacer la hamburguesa y la pizza a tu gusto para que tenga los ingredientes que más te apetezcan. O si prefieres, cuentas con ensaladas y entrantes por los que te puedes decantar a la hora de elegir qué comer.

  • Veggie Burger: Hamburguesa de falafel con tzatziki, queso feta, chutney de tomate seco, lechuga batavia, tomate y cebolla roja en pan brioche.
  • Patatas Rustic: Patatas gajo con salsa Baconesa y mostaza y miel.
  • Nachos con Guacamole: Nachos de maíz acompañadas de Guacamole y pico de gallo.
  • Ensalada siciliana: Tomates Cherry, natural e italiano seco, mezcla de lechuga romana y rúcula, perlas de Mozzarella, aceitunas negras y vinagreta de especias.
  • Aguacate toast: Tostadas de aguacate en pan de doce cereales con huevo revuelto y con queso feta y tomate seco.
  • Pizza caprese: Tomates cherry sobre una capa de mozzarella fresca fundida con tomatitos secos.
  • Pizza margarita: Mozarella fresca fundida y orégano.
  • Hamburguesa a tu gusto

 

Muerde la Pasta

Dentro de su amplia variedad de platos, podrás decantarte por su ensalada caprese, risotto con setas, gratinado de patata y brócoli, además de otras opciones que podrás consultar con el personal de cocina en el mismo restaurante, ya que la oferta gastronómica puede variar de un día a otro. Aquí te dejamos algunas de sus opciones más habituales.

  • Gratinado de patata y brócoli
  • Insalata Caprese
  • Margherite allá zucca
  • Pizza de conguitos
  • Risotto Funghi

100 Montaditos

Si lo que te apetece es picotear algo, en la famosa cadena de montaditos también tienes opciones vegetarianas. Para empezar, podrás tomarte unas aceitunas, unos nachos, unas patatas fritas o unas palomitas de queso. En cuanto a los propios montaditos, las opciones se reducen a los que llevan tortilla (con mayonesa, con lechuga, cebolla, pimiento…) y a los que incluyen queso (mozzarella, brie, de cabra, con tomate, lechuga…).

  • Aceitunas
  • Nachos con guacamole y queso cheddar
  • Cucurucho de patatas chips
  • Patatas fritas
  • Palomitas de queso
  • Montadito de tortilla
  • Montadito de queso mozzarella, tomate y aceite de oliva virgen extra
  • Montadito de queso ibérico y tomate
  • Montadito de queso brie y tomate
  • Montadito de queso de cabra y pesto
  • Montadito de tortilla y mayonesa trufada
  • Montadito de tortilla, lechuga, tomate y mayonesa
  • Montadito de tortilla, cebolla, pimiento verde y mayonesa
  • Montadito de mozzarella, tomate y pesto
  • Montadito de mozzarella, lechuga, tomate y aceite de oliva vigen extra
  • Montadito de huevo duro, lechuga, tomate y mayonesa
  • Tosta mediterránea

Burger King

Aunque los restaurantes de comida rápida, en general, no cuenten con muchas opciones para vegetarianos, en Burger King vas a poder disfrutar de algunos de sus productos, como la ensalada original, las bolitas con queso manchego, los aros de cebolla, las chili cheese bites o sus deliciosas patatas fritas.

  • Ensalada original: Ensalada con tomate cherry, lechuga, pepino y maíz dulce.
  • Bolitas con queso manchego
  • Patatas clásicas
  • Patatas supreme
  • Aros de cebolla
  • Chili cheese bites: Bolitas de queso con chili, salsa cheddar y jalapeños.

SouSushi

Cuando tengas poco tiempo para comer y prefieras coger algo para llevar, pásate por el puesto de sushi de planta baja porque cuenta con algunas opciones aptas para vegetarianos. Makis de aguacate y zanahoria,  gyozas vegetales, ensalada de alga wakame o tallarines salteados con verduras son algunas de las propuestas que plantean libres de productos animales. Consulta con el personal del stand la disponibilidad de platos de cada día.

La Rinconada

En este restaurante podrás encontrar una gran variedad de platos aptos para vegetarianos. Podrás diseñar tu pizza o tu pasta al gusto, con los ingredientes que mejor se adapten a ti. También podrás escoger entre sus ensaladas y entrantes, como el provolone o el pan de ajo, y degustar sus canelones de verduras.

Hebe Kebab

En cuanto a comida turca, las opciones son variadas. El falafel es un plato muy típico que será perfecto para tus comidas o cenas. También tienen arroz, ensaladas, hummus, platos vegetales y donners y durums vegetales.

Vilalúa

Este restaurante gallego con estilo de pulpería ofrece una alternativa a su famoso pulpo o a sus hamburguesas. Cuenta con un plato vegetariano compuesto de: cachelos, tomate, pimiento, cebolla caramelizada, queso de Arzúa y huevo. Todo esto pudiéndose modificar en caso de que seas ovolactovegetariano o vegano.

Wok Dunhuang

Es un restaurante/buffet especializado en comida asiática que se caracteriza por la fusión entre la cocina china y japonesa. Al ser estilo buffet, la oferta puede variar, pero tienen ensaladas, verduras a la plancha, guarniciones, pastas… Un montón de opciones para elegir y combinar.

Cervecería Internacional

Aparte de una gran variedad de cervezas, en La Cervecería Internacional también podrás encontrar variedad de comida. En cuanto a opciones vegetarianas, tienen diferentes tipos de pasta con salsa a elegir, tortilla, ensaladas y pizzas.

En el resto de los locales de restauración del centro comercial, te recomendamos que consultes directamente con el personal de cocina, ya que aunque algunos no cuentan con platos específicos vegetarianos en su carta, pueden ofrecerte alternativas. Ahora ya lo sabes, ¡comer vegetariano en As Cancelas es fácil!