12 recetas sencillas y sanas para triunfar en la oficina

La conciliación laboral y la adaptación paulatina a los horarios europeos hacen que cada vez más empresas apuesten por las jornadas laborales intensivas. Esto implica que, de lunes a viernes, el tiempo para comer se reduce a 60 minutos en el mejor de los casos, por lo que la mayoría de los trabajadores apuestan por salir a tomar algo rápido o llevarse su propia comida para almorzar en la oficina. Pero ser usuario oficial del club del «Tupper Ware» no significa que tus menús semanales tengan que ser aburridos e insípidos, si no todo lo contrario. Ensaladas, cremas, arroces, verduras salteadas… Cada vez hay más propuestas de recetas ricas y saludables que harán que dejes de echar de menos comer en casa, así que si quieres darle un toque diferente a tus recetas de oficina, toma nota de nuestras favoritas del canal de Youtube de Carrefour.

Huevo poché con verduras salteadas

• 2 huevos
• Salteado de verduras asadas
• Jengibre
• Salsa de soja
• Ralladura de lima
• 1 chorrito de vinagre
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta

https://www.youtube.com/watch?v=DI2G7QDHWTA

Pollo marinado con salsa de mostaza y miel

• 1 pechuga de pollo
• 1 granada
• 1 puñado de picatostes
• Mézclum de lechugas variadas
• 200 gramos de salsa de mostaza y miel
• 50 gramos de nueces peladas
• Zumo de 1 limón
• Albahaca
• Pimienta
• Sal

https://www.youtube.com/watch?v=CBYeO_dGXKA

Buddah Bowl con aguacate, arroz, huevo y cherrys

• 150 gr de arroz integral cocido
• Tomates cherrys
• 1 aguacate
• 1 bola de mozzarella fresca
• 1 huevo
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta

https://www.youtube.com/watch?v=dHHwXLHIxe0

Arroz THAI salteado con cacahuetes, calabacín y gambones

• 200 gr de arroz thai cocida
• 5 colas de gambón
• 1 calabacín
• Cacahuetes tostadas y pelados
• Jengibre
• 1 diente de ajo
• Aceite de oliva virgen extra

https://www.youtube.com/watch?v=MWS_t_y_rgY

Quinoa salteada con verdura al vapor

• 150 gr de quinoa cocida
• Bolsa de verduras congeladas al vapor
• Edamames congelados o frescos
• 1 poco de queso feta
• Pipas de calabaza
• Albahaca fresca
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta

https://www.youtube.com/watch?v=PZ_AXE2KOtQ

Salmón al horno con espárragos y cítricos

• 1 lomo de salmón
• 1 manojo de espárragos verdes
• Ralladura de naranja
• Ralladura de limón
• Eneldo fresco
• Cúrcuma
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta

https://www.youtube.com/watch?v=Z5XqzTzUwdQ

Crema de puerros, calabaza y azafrán con ricotta

• 1 puerro
• 1 bolsa de calabaza congelada
• Agua o caldo de verduras suave
• Ricotta fresca
• Tomillo o romero fresco
• Hebras de azafrán
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta

https://www.youtube.com/watch?v=7kkKwH0qKCk

Ternera teriyaki con zanahorias baby y cacahuetes

• 1 filete de ternera
• 1 manojo de zanahorias baby
• Cebolletas frescas
• Jengibre fresco
• Ajo
• Cacahuetes
• Salsa teriyaki
• Miel
• Salsa de soja
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta

https://www.youtube.com/watch?v=FUWJAl9G3m0

 

Ensalada de espirales, espinacas, tofu y tomate en rama

• 150 gr de espirales
• 2 tomates en rama
• Tofu
• Espinacas
• Almendras
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta

https://www.youtube.com/watch?v=mQfBWMi72Dg

Salpicón de pulpo y coco

• 1 paquete de pulpo cocido
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 tomate
• 1 cebolleta
• 1 ajo sin germen
• Perejil fresco
• 1 chorrito de vinagre
• Aceite de coco
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta

https://www.youtube.com/watch?v=Lttx6IOgoPQ

Garbanzos salteados con lacón y kale

• 1 bote de garbanzos cocidos
• Lacón
• 1/2 cebolleta
• Kale
• Pimentón
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta

https://www.youtube.com/watch?v=S5XhYQRAaTI

Ensalada de gambones, rúcula y fresas

• Gambones
• Un puñado de fresas
• 100 gr de rúcula
• Semilla de chía
• Limón
• Vinagre balsámico
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta

https://www.youtube.com/watch?v=AIcNlb9b5Kg